„Dziedzictwo na talerzu – Smaki Lasowiaków wczoraj i dziś”

Koła Gospodyń Wiejskich działające przy Gminnym Centrum Kultury w Grębowie wzięły udział w projekcie „Dziedzictwo na talerzu – Smaki Lasowiaków wczoraj i dziś”, realizowanym przez Stowarzyszenie Trześniacy. Inicjatywa ta ma na celu pielęgnowanie i popularyzowanie lokalnego dziedzictwa kulinarnego regionu lasowiackiego, a także pokazanie, jak tradycyjne receptury mogą odnaleźć się we współczesnej kuchni.

W warsztatach wzięły udział: KGW Wydrzowianie, KGW Grębowianki, KGW Łęgowianie, KGW Róża.

W czwartek, 5 lutego, odbyły się warsztaty kulinarne, przeprowadzone w dwóch turach, co umożliwiło udział większej liczbie uczestniczek. Spotkanie miało charakter praktyczny i integracyjny, a wspólne gotowanie stało się okazją do wymiany doświadczeń, wspomnień i kulinarnych inspiracji.

Warsztaty poprowadził Kamil Tłuczek – ceniony szef kuchni, na co dzień związany z Grand Hotel Boutique w Rzeszowie oraz Starym Browarem Rzeszowskim. Kucharz znany jest z łączenia tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi oraz z pasji do kuchni regionalnej. Chętnie sięga po lokalne produkty i dawne receptury, nadając im współczesny charakter, co doskonale wpisało się w ideę realizowanego projektu.

Podczas warsztatów uczestniczki miały okazję poznać smaki kuchni lasowiackiej i własnoręcznie przygotować tradycyjne potrawy. W menu znalazły się m.in. zupa dyniowa, domowy chleb, fuczki, kiseło oraz proziaki – proste, ale niezwykle aromatyczne dania, które od pokoleń gościły na stołach naszych przodków.

Warsztaty były nie tylko lekcją gotowania, ale także żywą lekcją historii i tradycji. Pokazały, że dziedzictwo kulinarne regionu wciąż ma ogromną wartość i może być inspiracją także dla współczesnej kuchni. Dzięki takim inicjatywom lokalne smaki nie odchodzą w zapomnienie, lecz zyskują nowe życie i kolejne pokolenia miłośników.